Receitas e Culturas Regionais

Na Cultura Capixaba:

Carne Seca Com Abóbora

1 kg de abóbora cortada em cubos de 3 cm aproximadamente

1 kg de carne seca cortada em cubos, dessalgada e escaldada

Cheiro verde à gosto

01 cebola pequena

02 dentes de alho amassados

Sal, se necessário

Modo de preparo

Refogue o alho e a cebola, acrescente a carne seca e deixe fritar ligeiramente, coloque sal caso nescessário.
Acrescente a abóbora e pingue água, até cozinhar.
Sirva colocando o cheiro verde, na hora de servir.

Na Cultura Baiana:

Gerimum com Jabá

1 kg de gerimum cortada em cubos de 3 cm aproximadamente

1 kg de jabá cortada em cubos, dessalgada e escaldada

Chêro verde à vontade

01 cebola miúda

02 dentes de alho picadim

Sal à gosto

Modo de Fazer

Meu rei, refogue o alho e a cebola.

Acrescente o jabá e frite bem poquinho, poquinho mesmo

Coloque sal se achar que precise

Acrescente o gerimum, pingue água até cozinhar e sirva colocando o chêro verde por cima.

Na Cultura Gaúcha:

Abóbora com charque

1 kg de abóbora cortada em cubos de 3 cm aproximadamente

1 kg de carne seca cortada em cubos, dessalgada e escaldada

Cheiro verde à gosto

01 cebola pequena

02 dentes de alho amassados

Sal, se necessário

Modo de Fazer

Báh tchê, refogue o alho e a cebola né?